Bio Tienda de Alimentación

La Huertica

 Somos tu Personal Food Shopper

Blog:

 

LA HUERTICA 

"El que siembra, recoge"

"Hay que trabajar con la leyes de la Naturaleza no contra ellas.." Bil Mollison


Sembrando Futuro Blog

La Cereza Ecológica De Gargantilla, Cáceres.

Publicado el 8 Ee mayo Ee 2021 a las 8:05

Juan Jesús Pérez, agricultor, escritor, sindicalista y mejor persona. Así os presento a este fenómeno de agricultor que lleva toda su vida dedicándose al cultivo de cereza en el pueblo en el que nació, donde también lo hicieron sus padres y abuelos. Toda esa vida, la ha ocupado mejorando sus cultivos y apostando por productos de calidad extra que se adapten bien a su entorno. Cultiva Cerezas Early Red, Early Lory, Burlat y picota desde su campo familiar, apostando por la agricultura tradicional mejorada con las nuevas técnicas de cultivo ecológico.  Amigo de Sergio, que le ha acosado hasta morir para que vosotros disfrutéis de este delicioso manjar. La mayor parte de su producción se destina a Europa y ha convencido a Silvia, su chica, para que nos lo lleve a Madrid cada semana. Gracias Sergio, ¡eres la caña!

Mantuve una conversación con él por teléfono para que me diera alguna información que os pudiera trasladar yo y … ¡me quedé alucinada! con la forma de hablar de su tierra, de sus productos y de su conexión total con la naturaleza, me describió tan bien su entorno que dejando correr mi imaginación, me teletransportó. Me decía:

Gargantilla es un pueblo de montaña poblada de bosques de castaños, abedules, encinas. Regado por tres gargantas con agua durante todo el año con el que riegan durante el año. Por su situación posee un paisaje muy peculiar, rodeada de abundante vegetación, y además es un pueblo muy destacado por sus cerezas y ciruelas, clase Claudia que también tendréis el gusto de probar. Está situada entre Hervás y Gargantilla, en la ladera de la sierra y rodeada de bosques y abundante vegetación. Su relieve es muy accidentado por la Sierra de la Cabrera, donde destacan los Cerros de la Cuesta y Zacorrilla. Su entorno es de gran belleza natural, donde combinan desde los bosques típicos de alta montaña con frondosos bosques de castaño, hasta zona de dehesas con abundancia de encinas y que permiten mantener ganadería. Entre estas dos zonas está la dedicada al cultivo de árboles frutales, destacando grandes terrazas y pequeñas huertas adaptadas para la recolección de la fruta.

El patrimonio de Gargantilla destaca por su gran potencial natural, rodeada de sierra, de bosques y gargantas por el norte y de dehesas y zonas más llanas en el sur. Numerosas rutas atraviesan el término de Gargantilla que linda con el Valle del Jerte a través del famoso Puerto de Honduras.

El gran potencial de Gargantilla además de su espectacular entorno naturales es su economía, ya que la mayoría de la población es agrícola y se dedican casi exclusivamente a la recogida de las cerezas y ciruelas. De ésta última pretenden crear una denominación de origen de la “Ciruela Claudia” que también tendrá LA HUERTICA a finales de junio. El cultivo de las cerezas se desempeña de una manera «natural, tradicional y sin aditivos», lo que consigue que «las cerezas tengan un sabor único y un altísimo contenido en vitaminas, oligoelementos, flavonoides» y tras una cuidadosa selección, de acuerdo a un riguroso control de calidad, a pie de árbol (sin pasar por ninguna mano más). Disfrutarlas.

 

 “La tierra hay que trabajarla como nos enseñaron los abuelos, la forma tradicional no la daña porque se adapta, lleva adaptándose miles y miles de años, la enriquece” y entonces me cautivó el corazón. Gracias Juan.

Categorías: Agricultura S.O.S.tenible, Alimentos, La Salud es lo primero

Añade un comentario

¡Vaya!

Oops, you forgot something.

¡Vaya!

Las palabras que has introducido no coinciden con el texto. Inténtalo de nuevo.

0 comentarios