La Huertica

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Recomendación Semanal:
  • La naranja siempre es la reina de nuestra huerta, naranja New Hall para zumos pues contiene mucha agua y Navel para mesa o viceversa qué más da sirven para todo. Todas son de Ulea.
  • Si la naranja es la reina el limón es el rey. Limón de piel fina y tamaño mediano. El limón es el mejor amigo de tu garganta, estómago y piel. De ulea.
  • La mandarina de esta semana sí que va a ser clase "Nova", muy dulces y con una cantidad de zumo que ni os puedéis imaginar. Son las mejores de la temporada y tenemos para pasar más de un mes. De Ulea.
  • Los pomelos son rosas, también de Ulea. Es el cítrico con mayor nivel de antioxidantes, sin olvidar a la naranja sanguina a la que ya le queda poco para empezar a recoger. De ulea.
  • Los aguacates son de nuestro huerto, esta semana serán redondos y de pera, podéis pedir en observaciones si lo queréis de pera o redondo, ambos buenísimos, y podréis elegir mientras haya de los dos.
  • Las manzanas dulces son las Verde Doncella, la manzana Fuji es más ácida pero muy sabrosa. Las Golden también son buenísimas. De Jumilla.
  • La pera de Conferencia es propia del invierno. Dulce y muy jugosa. De Moratalla.
  • Seguimos teniendo granadas creo que para dos semanas pero sabed que son de cámara, llevan diez días, eso no es nada. De Ulea.
  • La mejor verdura de esta época es la coliflor, la lombarda y el repollo. Verduras que no solo combaten bien el frío si no que mejoran con él.  Del Campo de Molina.
  • Como la alcachofa que es la reina del invierno, cuanto más fresquito mejor para ellas. No necesitan fumigaciones porque no las necesitan, en invierno no hay plagaspor aquí. De Ulea. 
  • Como los tubérculos que también son propios de esta estación invernal, patatas, remolachas, chirivías, nabos, boniatos, zanahorias, etc. Todo buenísimo. De Cieza.
  • Las zanahorias son de Alicante, también exquisitas, ahora es su mejor momento en temporada.
  • Las patatas son nuevas, muy sabrosas y con mucha agua, sirven para todo pero si las vas a freír no las toques mucho. De Los Torraos.
  • Las acelgas están de rechupete, son de hoja gorda y redondeada, para mi gusto las mejores. De Archena.
  • Las espinacas son más pequeñas pues hay menos luz pero con un sabor exquisito. De Cieza.
  • La cebolla roja y la cebolla amarilla llevan recogidas unos meses. Para ensaladas me gusta mucha la roja, soy un poco pincatona y para cocinar la amarilla. De Hellín.
  • Las calabazas también son imprescindibles en invierno, las nuestas son de cacahuete, pequeñas y muy gustosas. De Ulea.
  • Los pimientos gordos o lamuyos son propios del invierno, ahora más gorditos. Los italianos son de invernadero pues se helarían si no y más caros.
  • Los calabacines, las berenjenas y las judías por las nubes.
  • Es época de almendra, de castañas, de nueces y pistachos. 
  • La miel es de flores de azahar, de mi primo Luis, mejor medicina natural que esa no encontraréis para el tracto respiratorio. Sin miel no hay paraíso.
  • Los productos del Rincón del Segura son ecológicos con sello, son de la Sierra de Albacete. Las legumbres son imprescindibles en nuestra dieta, si encima son ecológicas... pues mejor que mejor.
  • Tenemos mermelada de naranja de VITALDIBE, ecológica y ríquisima, aunque si quieres hacer una mermelada ecológica y bien rica de naranja ponedme un correo y yo tos ensañaré a que sea todo eso y encima hecho por tí.
¡Salud!