La Huertica

Recomendación Semanal:

• Ya solo nos queda naranja Valencia Late, es la última clase de naranja de la temporada hasta julio que ya sabéis cerramos por vacaciones y porque no hay naranja.
• Esperamos poder contar con la mandarina fea que hemos estado llevando últimamente, pero no os puedo confirmar nada. Es una mandarina riquísima que esperamos no se haya terminado aún (nadie me coge hoy el teléfono).
• Tenemos albaricoque, es el primero y  no está nada maduro pero como hay muchos de vosotros que os gusta la fruta verde, si queréis probarlos me lo podéis indicar en observaciones. Os pondré una fotos de cómo están para que los veáis desde el chat.
• Las manzanas Verde Doncella son las más dulces de todas, la manzana Fuji es más ácida pero muy fresca y crujiente y la manzana Golden es la de siempre.
• La pera de Conferencia es la de siempre dulce y jugosa.
• El plátano y el kiwi  los hemos elegido porque son de agricultura integrada.
• Las patatas serán nuevas estará un poco húmeda por la lluvia.
• Los tomates Raf son de Almería, siempre intentamos escoger los más pequeños pero dependemos de la demanda del día que los reservamos. Tienen ese punto entre dulce y ácido que nos vuelven locos.
• Las cebollas amarillas son especiales para cocinar, si queréis poner un toque menos dulce en los guisos tenemos cebolla roja que también sirve en ensaladas y la fresca es buenísima para salsas crudas como el guacamole o las ensaladas.
• Las lechugas, acelgas y espinacas van a estar más hidratadas por la lluvia y, como lleva dos días nublado, tendrán más clorofila (verde más oscuro).
• Los puerros van a engordar con la lluvia, si esta semana no se nota la lluvia en el tamaño, será a la otra.
• Los calabacines son deliciosos, directos del bancal. Lo podéis notar porque aún mantienen ese pelillo que notamos al pasar la mano por ellos.
• La berenjena rayada es mucho más suave que la negra, la piel es más fina y absorbe menos aceite, al horno con aceite y orégano están deliciosas.
• Los pimientos gordos tanto verdes como rojos son los que más sabor tienen, el pimiento Italiano es de invernadero natural, más caros.
• Las judías verdes son deliciosas, también mejorarán con la lluvia.
• Es buena época de coliflor que ahora con la bajada de temperatura y la humedad estarán más apretaditas.
• Los rabanitos están ahora en plena producción, frescos y crujientes. Nosotros los cocemos como el nabo y da muy buen sabor a los caldos.
• Hemos quitado del enlace la lombarda porque ya escasea.
• Tenemos Aceite de Oliva Virgen extra en botellas de 5L de aceituna picual ecológica de nuestro Valle de Ricote. Este año hemos sacado poco y como cada año sois más cada año hay menos. Contamos de momento solo con 25 botellas, que serán para los 25 primeros.
• Los productos del Rincón del Segura vienen todos con sello ecológico, harinas, cereales y legumbres ecológicas de máxima calidad.
• Tenemos zumos con sello BIO de mandarina, albaricoque, zanahoria, piña, uva roja y melocotón en botella de cristal de 1L. Todos “deliziosos”.
• Las conservas BIO de VITALDIBE como el maíz o el guisante dulce son riquísimas, siempre mejor comprarlas eco pues son dos de los productos que se más se manipulan al envasarlos, hasta los tiñen.